🇮🇹В средиземноморской кухне Осьминоги – очень популярный ингредиент салатов, супов и вторых блюд.

🐙Отварив осьминога, можно лакомиться уже только им- вкусненько очень!
Я подготовила видео об этом красавце и в рубрику #викавикипедия помещаю информацию о его пользе:
‼️В мясе осьминога содержится большое количество белка, полезных элементов (магний, кальций, натрий, калий, железо, фосфор, медь, селен и марганец), витаминов группы В, А, С, Е, К, РР, а также омега-3 и фосфорной кислоты.
☝🏻Богато мясо осьминога и цинком, который тормозит процессы старения кожи. Кроме того, цинк укрепляет иммунную систему, оптимизирует деятельность поджелудочной железы и пищеварения, улучшает работу мозга, органов зрения, опорно-двигательной системы.
🐙про калории и пищевую ценность осьминога:
Калорийность осьминога - 82 ккал.
Пищевая ценность осьминога: белки- 14,91 г, жиры – 1,04 г, углеводы – 2,2 г
❇️готовим:
-Не спешите снять кожицу со свежих осьминогов, уж очень трудно она отделяется. Но если вы очень хотите ее снять, можно попробовать следующий способ: поварите тушку очищенного осьминога 5 – 10 минут, остудите и стяните кожу, как чулок.
🐙опускаем хорошо промытого осьминожку в воду, как бы пугая его, ПОСТЕПЕННО опуская щупальцами в кипящую с солью воду и оставляем вариться там до готовности.
🐙Маленьким замороженным осьминогам достаточно 5 минут варки .
Целого осьминога весом от 1.5 до 3 кг рекомендуется варить 25 – 30 минут на медленном огне в подсоленной воде.
🐙Оценить готовность осьминога поможет поварская вилка: проткните ей самую толстую головную часть тушки, если вилка легко входит в мясо, осьминог готов.
🐙Сочетается отварной осьминог с чесноком и луком, помидорами и рисом, оливковым маслом , лимонами и соевым соусом, а так же пряными травами.
✨А Вам нравятся блюда из осьминога и других морепродуктов, или Вы думаете, что их очень сложно готовить?
🇮🇹А хотите я расскажу как приготовить любимейший в Италии салат из осьминога? Называется он "Insalata di polipo con le patate".
💫Советы!
•Брать осьминогов весом до килограмма – у них более мягкое и нежное мясо.
• Крупных осьминогов перед варкой следует слегка отбить.
🙏Приятного аппетита и Здоровья в Ваши ленты!
#еда #италия#italy #клубрусскихпутешественников #фудблоггер #блоггер #иностранцы #эмиграция #помогисебесам #осьминог #морепродукты #традиции #русскиевезде #пп #зож #живыепродукты #красотаспасетмир💥#кухня #секретыздоровья #осьминог#кулинарнаяшкола#учусьготовить#рыба#здоровоепитание#правильныепродукты