Ингредиенты на 1 банку объемом 0,5 л: Потрошенные бычки - 500 гр, Соль - 0,5 ч. л., Перец черный горошек - 3 шт., Лавровый лист - 1 шт., Масло растительное - 20-25 г Приготовление: Вымыть крышки и банки; Нарезать рыбу на куски массой 50-80г; Уложить на дно банки перец черный и лавровый лист; Перемешать рыбу с солью; Плотно уложить рыбу и другие ингредиенты в банки так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см; Залить растительным маслом; Закатать банки; Банки поместить в автоклав, залить водой (на 2-3 см выше крышек верхнего слоя банок), закрыть автоклав и нагреть до 115 градусов. Стерилизовать 25 минут. После окончания стерилизации слить воду, извлечь кассету с готовыми консервами и дать остыть до комнатной температуры (градусов до 30), открыть кассету и можно наслаждаться вкусом из детства.