Для приготовления вишни в желе Вам необходимы: 1 кг вишни 0,7 кг сахара 2 ст.л желатина Залейте вишню водой на пару часов. Если это домашняя вишня из Вашего сада, то не исключено, что внутри могут жить вредители-черви. Чтобы в варенье не попалась неприятная неожиданность, оставьте вишню в воде, чтобы все лишнее всплыло. После этого слейте воду и очистите ягоды. Смесь сахара с желатином добавьте к просушенным вишням и оставьте на 10 часов. По истечении этого времени ягоды пустят сок и можно начинать основное приготовление.

Поставьте емкость с вишней на слабый огонь и проварите после закипания 2-3 минуты, постоянно помешивая. Сверху ягод может образоваться пена, которую необходимо снять. Готовую вишню раскладываем по банкам, переворачиваем вверх дном и тепло укутываем до следующего утра. На следующий день варенье уже можно отправлять в холодильник или подвал. Зимой вишня в желе порадует Вас необычайным вкусом. Такой десерт очень любят дети, добавляя его в мороженное. Такое варенье можно добавлять в пирожки и булочки, как основную начинку или в качестве фруктового микса. #вишня #варенье