Необходимые продукты: стручковая фасоль – 0,5 кг помидоры – 400 гр лук репчатый – 100 гр морковь – 100 гр петрушка – 50 гр лавровый лист – 1 шт душистый перец горошком – 5 шт растительное масло – 25 мл соль – 0,5 ст.л сахар – 1 ст.л уксус 9% — 1 ст.л Начинаем готовить: 1. Фасоль промываем, срезаем концы и удаляем нити. Нарезаем ее на кусочки по 4 см. 2. Затем бланшируем фасоль в кипящей воде 7 минут. Вытаскиваем и даем остыть. 3. Подготавливаем лук с морковью. Очищаем их и нарезаем небольшими кубиками. Затем обжариваем на сковороде. 4. Нашинковываем вымытую зелень, чистые помидоры перемалываем в мясорубке. 5. Выкладываем перемолотые помидоры в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем сахар, соль, уксус и продолжаем варить 15 минут. 6. Добавляем в томат фасоль, обжаренные овощи, зелень, лавровый лист и продолжаем варить 30 минут. Постоянно помешиваем. 7. Раскладываем салат в стерилизованные банки и закатываем крышкой. Заворачиваем в плед и оставляем остывать. Приятного аппетита!