Необходимые продукты: огурцы – 3 кг помидоры – 1,5 кг болгарский перец — 8 шт чеснок – 0,1 кг соль – 40 гр сахар – 0,5 ст уксус 6% — 0,5 ст растительное масло – 1 ст Начинаем готовить: 1. Хорошо промываем все овощи. 2. Огурцы нарезаем кружочками 2-3 мм 3. Помидоры нарезаем кусочками, чеснок очищаем. Перемалываем все овощи в блендере. В получившуюся массу всыпаем соль и сахар. Добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем. 4. Всыпаем в томатный соус огурцы и ставим на огонь. Доводим смесь до кипения и продолжаем варить 15 минут. 5. Затем вливаем уксус и провариваем еще 5 минут. 6. Раскладываем получившийся салат по стерилизованным баночкам и закатываем. Переворачиваем вверх дном и укутываем в плед. Оставляем остывать. Удачных заготовок и приятного аппетита!