Основные компоненты: помидоры — 2,5 кг; яблоки, морковь, болгарский сладкий перец – по 1 кг; красный стручковый перец – 100 грамм; чеснок – 200 грамм; сахар – ½-1 стакана (берите по вкусу); соль – 100 грамм; уксус 9% – 200 мл; растительное масло без запаха – 1 стакан. Ароматная аджика с яблоками: пошаговый процесс приготовления: 1. Хорошенько промыть красный перец, удалив затем зеленые хвостики. Почистить и вымыть морковь, чеснок. 2. С вымытых яблок удалить сердцевину и кожуру. Из болгарского перца после его мытья удаляем плодоножку и семена. 3. Мытые помидоры на пару минут залить кипятком, затем воду нужно слить и минут на пять поместить в холодную воду. После этого с них можно легко снять кожицу. 4. Все предварительно подготовленные овощи пропустить через мясорубку. После этого поместить всю полученную массу в большую кастрюлю, поставить на огонь и дождаться момента закипания. После чего смесь варится примерно полчаса на маленьком огне. 5. Следующим станет этап внесения соли, сахара, уксуса и растительного масла. После чего варить продолжают в течение еще десяти минут. 6. Заранее тщательно моем банки горячей водой с добавлением соды, стерилизуем вместе с крышками. 7. Горячую, еще кипящую аджику раскладывают в стерильную посуду, закатывают и укутывают одеялом до полного остывания. 8. На этом процесс приготовления поразительно вкусной приправы на зиму закончен: ароматная аджика с яблоками убирается на хранение в сухое темное место городской квартиры! Зимой откроете баночку аппетитного лакомства и насладитесь ароматами лета. 

Успехов на кухне!