Начинаем приготовление: 5 килограмм помидоров 2,5 килограмма болгарского перца 4 штуки острого перца 2 пучка укропа 2 пучка кинзы 2 пучка петрушки 3 моркови 1 стакан растительного масла 2,5 столовые ложки соли 20 зубчиков чеснока Начинаем приготовление: 1. Помидоры промываем, удаляем плодоножку и разрезаем на кусочки. Затем перемалываем на мясорубке или в блендере. Готовое пюре переливаем в кастрюлю, ставим на плиту и варим на медленном огне 1 час. 2. Подготавливаем болгарский перец, очищаем его от семян и хвостиков. А потом пропускаем через мясорубку. 3. Морковь очищаем и натираем на терке. 4. Морковную и перечную массу добавляем в томат, перемешиваем и провариваем 25 минут. 5. Измельчаем промытую зелень. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. 6. Подготовленные продукты добавляем в горячую массу и провариваем 6 минут, затем добавляем соль и вливаем растительное масло. Все хорошо перемешиваем и варим еще 2 минуты. 7. Готовый соус разливаем по стерилизованным баночкам и закатываем крышками. Затем ставим крышками вниз и укутываем теплым одеялом. В таком виде оставляем остывать, а потом убираем на постоянное место хранения. Удачных заготовок!