Нужны ингредиенты (на 3 литра): Огурцы — 1,5 кг Вода — 1 л Уксус 9% — 200 мл Сахарный песок — 2 столовые ложки Соль — 1 столовая ложка Кетчуп Чили — 200 г Начинаем процесс: 1. В первую очередь хорошо вымываем огурцы. 2. Готовим рассол. Добавляем в воду уксус, соль, сахарный песок и кетчуп. Тщательно всё перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения. 3. Выкладываем огурчики в чистые банки. 4. Готовим кастрюлю для стерилизации банок. Кладем на дно полотенце, наливаем воды немного меньше уровня плечиков банок и ставим на огонь. Заливаем закипевшим рассолом огурцы и помещаем сверху стерилизованные крышки. Но не закатываем. 5. Ставим банки стерилизоваться в кастрюле на огне. Температура банок и воды в кастрюле должны быть примерно одинаковыми. Следите за тем, чтобы вода не сильно кипела. Время стерилизации зависит от объёма банок. Банки до 1 литра стерилизуют 10 минут, 1 литр — 15 минут, 2 литра — 20-25 минут, 3 л — 25-30 минут. 6. По окончанию выключаем огонь и аккуратно достаем банки. После чего закатываем.

Приятного аппетита!