Из данного количества продуктов получится 3 баночки по 0,5 л. Необходимые продукты: 500 грамм опят 3 чайные ложки 9% уксуса 4 чайные ложки сахара 2 чайные ложки соли 4 лавровых листа 6 штучек душистого перца (горошком) 6 гвоздичек 1 литр воды 3 столовые ложки растительного масла Начинаем приготовление: 1. Грибы тщательно промываем, удаляем все веточки и листики. Подготовленные грибочки перекладываем в кастрюлю и заливаем водой, она должна слегка покрывать опята. 2. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и провариваем грибы 10 минут. 3. В другую кастрюлю наливаем воду и добавляем лавровый лист, душистый перец, соль, сахар, гвоздику и уксус. Все перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения. 4. В кипящий маринад перекладываем грибы и отвариваем еще 20 минут. Кастрюлю с грибами снимаем с огня и оставляем остывать. Затем раскладываем грибочки по баночкам и заливаем остывшим маринадом. 5. В таком виде оставляем до полного остывания. Затем в каждую баночку вливаем растительное масло и закрываем крышками. В таком виде убираем в погреб или холодильник. Хранятся опята до 1 года, готовы к употреблению уже через неделю. Важно! Для закатки грибов необходимо использовать только крышки, которые не закатываются, а закручиваются на баночку! Приятного аппетита!