Домашние заготовки на зиму.

Маринованные зеленые помидоры дольками на зиму. #помидоры Предлагаю приготовить ещё одну вкусную и интересную заготовку на зиму — маринованные зелёные помидоры на зиму дольками. Этот рецепт пригодится тем, у кого на даче или огороде остались недозрелые помидоры, а наступившие холода не дадут им дозреть. Кроме того в конце сентября – начале октября на рынке продаются зелёные помидоры в больших количествах именно для подобных вкусных закруток. Помидоры получаются в меру острыми. Уксус используйте 9%, а столовая ложка соли для маринада должна быть с небольшим горбиком. Ингредиенты: Вода 750 мл Гвоздика 3 шт. Лавровый лист 3 шт. Перец душистый 6 шт. Перец чёрный горошком 9 шт. Помидоры зелёные 1000 г Сахар 75 г Соль 1 ст. л. Уксус столовый 9% 100 мл Чеснок 6 зубчиков Как приготовить маринованные зеленые помидоры дольками на зиму: 1. Для приготовления рецепта нам понадобятся зеленые помидоры, вода, уксус, соль, чеснок, сахар, гвоздика, лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец горошком. 2. В кастрюле соединить воду, сахар, соль. Нагреть до кипения. 3. Пока готовится маринад, помидоры помыть, порезать на дольки. Добавить почищенный и порезанный крупными пластинками чеснок. 4. Когда вода закипит, добавить уксус, лавровый лист. Проварить 1 минуту. Лавровый лист вытянуть. 5. В банки выложить по 1 гвоздике, по 3 горошины чёрного перца и 2 горошины душистого. Наполнить банки помидорами и залить маринадом. 6. Стерилизовать 20 минут после закипания. 7. Сразу закатать крышками и оставить вверх дном до полного остывания. Выход — 3 банки по 0,5 л. Удачных всем заготовок!