Необходимые продукты: салака — 1 кг вода — 1,5 ст. черный чай — 1 ст.л соль — 1,5 ст.л хмели — сунели — 1/2 ч.л приправа «Бекон» — 1 ч.л растительное масло — 1 ст луковая шелуха Начинаем приготовление: 1. В кастрюлю наливаем воду, добавляем чай и ставим на плиту. Доводим смесь до кипения и снимаем с огня. 2. Рыбу очищаем от головы и внутренностей. Затем хорошо промываем ее и перекладываем в дуршлак, чтобы избавиться от лишней влаги. Затем выкладываем ее в металлическую миску, добавляем соль и специи. Все хорошо перемешиваем руками. 3. Берем кастрюлю с толстым дно и выкладываем в нее луковую шелуху. Сверху кладем рыбку, спинками вверх. Заливаем ее растительным маслом, а затем выливаем заваренный чай. Получившаяся жидкость должна полностью покрывать рыбу. 4. Кастрюлю ставим на плиту, доводим до кипения, затем огонь убавляем и варим рыбку на очень медленном огне 2 часа. В процессе приготовления рыбку крышкой не накрываем! 5. Готовую рыбу перекладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!