Необходимые продукты: инжир — 1 кл вода — 1 л сахар — 0,5 кг Начинаем приготовление: 1. Инжир промываем, тщательно просматриваем и прокалываем в нескольких местах вилкой или зубочисткой. 2. Приготовим сироп. В кастрюлю наливаем воду, всыпаем сахар и доводим до кипения. Сироп варим до полного растворения сахара. 3. Подготовленный инжир перекладываем в сироп, доводим до кипения, провариваем 5 минут и снимаем с плиты. В таком виде оставляем на 12 часов. Важно! Мешать инжир нельзя, можно только аккуратно «утапливать» его в сиропе. 4. Через отведенное время варенье снова ставим на плиту, доводим до кипения и провариваем 5 минут. В таком виде оставляем еще на 12 часов. 5. Затем варенье еще раз провариваем и раскладываем по стерилизованным баночкам. Важно! Сначала в банку аккуратно вылавливаем инжир, а потом заливаем его сиропом. 6. Готовое варенье закатываем крышками и укутываем в плед, а потом убираем в погреб. Приятного аппетита!