Необходимые продукты: сало Начинаем приготовление: 1. Берем сало, промываем и сушим бумажным полотенцем. Снимаем с него верхнюю пленку и нарезаем мелким кубиком. 2. Нарезанное сало кладем в сухую кастрюлю с толстым дном. Ставим на плиту и на медленном огне ждем, пока начнет топиться жир. 3. Когда жир растопится аккуратно с помощью половника разливаем его по баночкам. Затем накрываем крышкой и оставляем до полного застывания. 4. Оставшиеся шкварки можно добавлять в начинку для пирожков или жарить на них картошку. Смалец получается белоснежным и полезным. Блюда на нем выходят более вкусные и ароматные. Смалец намного полезнее покупного растительного масла, более натуральный и полезный. Удачных заготовок!