Необходимые продукты: молодые побеги спаржевой фасоли Для рассола: вода — 1 л соль — 20 гр на банку 0,5 л кладется 1 столовая ложка винного уксуса 6% Начинаем приготовление: 1. В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту и кладем спаржу. Доводим до кипения и бланшируем 3-5 минут. Перекладываем ее на дуршлаг и остужаем. 2. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и доводим до кипения. 3. Нарезаем фасоль на крупные кусочки и раскладываем по стерилизованным баночкам. Заливаем приготовленным рассолом. В каждую баночку вливаем винный уксус и закрываем крышкой. 4. Подготовленные баночки ставим в кастрюлю, на дно которой кладем полотенце. Заливаем водой «по плечики» и ставим на плиту. Доводим воду до кипения и стерилизуем баночки 20-25 минут. 5. Через отведенное время баночки закатываем и укутываем в полотенце или плед. В таком виде оставляем до полного остывания, а потом убираем на постоянное место хранения. Такую фасоль можно приготовить с луком и кунжутными семечками. Удачных заготовок и приятного аппетита!