Необходимые продукты: айва — 1 кг сахар — 600 гр корица — 0,5 ч.л вода — 250 мл лимонная кислота — 0,5 ч.л Начинаем приготовление: 1. Айву очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем ее в глубокую кастрюлю, добавляем воду и лимонную кислоту. Ставим ее на плиту и доводим до кипения. А потом провариваем на среднем огне 20 минут. 2. Затем всыпаем сахар, перемешиваем и варим в течение 1 часа на медленном огне. 3. Готовую айву перемалываем блендером до состояния пюре и добавляем корицу, перемешиваем. 4. Варим айву на среднем огне, постоянно помешивая, 35-40 минут. Чем больше вы будете уваривать айву, тем более красивый насыщенный красный цвет приобретет ваше повидло. 5. Готовое повидло раскладываем по баночкам, закатываем крышками и оставляем остывать. А потом убираем на постоянное место хранения. Приятного аппетита!