Необходимые продукты: 3 килограмма капусты 1,5 килограмма яблок 3 моркови 1 столовая ложка перца горошком 4 лавровых листа 2 литра воды 2 столовые ложки соли 4 столовые ложки меда Начинаем приготовление: 1. В кастрюлю наливаем воду, добавляем лавровый лист, перец горошком, соль и мед. Все перемешиваем и доводим до кипения, снимаем с огня. 2. Шинкуем капусту, перекладываем в миску и мнем руками. 3. Яблоки очищаем от семечек и нарезаем кусочками. чищенную морковь натираем на терке. 4. Выкладываем в кастрюлю немного капусты, потом яблоки и морковь, затем снова капусту и т.д. Выливаем приготовленный рассол, накрываем тарелкой и придавливаем грузом. В таком виде оставляем на 3 суток. 5. Через отведенное время перекладываем в миску и оставляем на 5-7 часов. Через отведенное время раскладываем ее по баночкам максимально плотно. Заливаем маринадом, накрываем крышкой и убираем в погреб на постоянное место хранения. Удачных заготовок!