Необходимые ингредиенты для приготовления одной трехлитровой банки изысканного десерта: полтора килограмма фруктов; один пакетик ванилина (не ванильного сахара!); полтора-два литра воды; маленькая ложка без верха пищевой лимонной кислоты; полкилограмма сахара. Как правильно консервировать: 1.Тщательно вымыть груши, разрезать на половинки. 2.Удалить хвостики и семенное гнездо, при необходимости разрезать фрукты еще несколько раз. 3.Хорошенечко простерилизовать тару для консервации. 4.Сложить грушевые дольки в подготовленные емкости, срезом вниз. 5.Сварить сироп в необходимой по рецепту пропорции, залить кипящим раствором заготовки до самого края. 6.Через пять минут вылить жидкость из банок обратно в кастрюлю. 7.Снова закипятить сироп и залить им банки с грушами на пять минут. 8.Слив раствор из банок с грушами в третий раз, смешать его с ванилином и лимонной кислотой, залить кипящим в заготовки, немедленно закатать. 9.Выдержать консервы в кухне сутки, перевернув и накрыв теплым пледом. Такая заготовка отлично хранится в любых условиях. Дольки груш, консервированные в сиропе, прекрасно подойдут для различных фруктовых начинок в самых разнообразных кулинарных изделиях.