Рецепт маринованной вишни: Для приготовления маринованной вишни вам понадобится: Чтобы заготовка из вишни была более красивой, возьмите разноцветные ягоды. вишня крупная зрелая 3 кг веточки вишни с листочками 4 шт для маринада: вода 2-2,5 стакана сахар 2,5 стакана кардамон 5-6 коробочек гвоздичка 2 шт лаврушка 1 шт перец душистый горошек 12 шт винный красный уксус 1 стакан лимонная кислота щепотка соль щепотка Приготовить вишню в маринаде можно так: Переберите ягоды, хорошо промойте и освободите от косточек. Разложите подготовленные плоды по теплым стерилизованным банкам (0,5л), уложите сверху вишневые листочки. Залейте до самого горлышка горячим маринадом через ситечко. Приготовить маринад так: Вскипятите воду, добавьте пряности, соль и сахар, 2 листика вишни. Кипятите маринад 10 минут после закипания. Влейте красный винный уксус и добавьте щепотку "лимонки", маринад доведите до кипения и уберите с огня. Залитые маринадом баночки стерилизуйте в кипящей воде 5-7 минут, затем закатайте винтовыми крышками. Остудите при комнатной температуре. Вишня в маринаде будет готова уже через неделю-полторы. Вкусные идеи: Вишню на Руси мариновали для свадебного стола. Ягоду оставляли на сутки в уксусе, а затем выпаривали жидкость в печи до консистенции густого сиропа. Подавали маринованные плоды ко всем видам мяса, например, к говядине. Ягодами украшали вкусные салаты, придавая пикантность и своеобразный неповторимый вкус. Ягоду можно использовать в качестве оригинальной начинки для пирога с вишней или вкусовой добавки в йогурты, творог.