Хочу предложить простой рецепт закуски с гречкой. Такая домашняя заготовка очень нравится моей семье. Берем следующие составляющие для приготовления 5 литров закуски: 500 грамм гречки килограмм сочной морковки один килограмм крымского лука килограмм сладкого желтого перца 3 килограмма спелых помидор граненая рюмка уксуса 2 столовые ложки крупной соли 200 грамм сахара Как приготовить: Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем. Перец освобождаем от семян, режем небольшими кусочками. Гречку отвариваем в подсоленной воде. Томаты перекручиваем, сок с мякотью переливаем в подходящую посуду для варки, всыпаем соль, сахар. Варим соус при медленном кипении десять минут. Добавляем овощи, готовим еще пятнадцать минут. После того, как овощи станут мягкими, можем добавлять гречку. Через пять минут вливаем уксус, размешиваем. Раскладываем салат по стерильным баночкам, герметично завинчиваем. Закуска остывает в течение суток под теплым покрывалом. После остывшую заготовку спускаем в подвал. После того, как овощи станут мягкими, можем добавлять гречку. Через пять минут вливаем уксус, размешиваем. Раскладываем салат по стерильным баночкам, герметично завинчиваем. Закуска остывает в течение суток под теплым покрывалом. После остывшую заготовку спускаем в подвал.