Лечо – блюдо венгерской кухни. Несмотря на это, в нашей стране оно весьма популярно. Состоит оно из сладкого перца, томатов и лука. Но каждая хозяйка немного меняет классический рецепт и добавляет что-то свое. Известно, что добавляют баклажаны, морковь, горький перец и др. Приготовление лечо — процесс несложный. Вам нужно только нарезать ингредиенты и прокипятить их в маринаде. Затем разлить массу в банки и закатать. Итак, приступим к приготовлению. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: - перец сладкий красный — 25 штук; - томатный сок — 0.75 л; - масло растительное — 0.75 стакана; - уксус — 0,5 стакана; - сахар – 0,5 стакана; - соль — 0,5 ст.л.; - укроп и петрушка — 200 гр. Из перечисленного количества ингредиентов получается 2.5 литра заготовок. Как приготовить с фото пошагово:

Перец по рецепту лечо с томатным соком тщательно помойте, удалите из него семечки и разрежьте вдоль на 4 части. Также любителям этого овоща гарантированно понравится фаршированный перец, приготовленный согласно нашему рецепту.

Сложите перец в кастрюлю.

Добавьте соль и сахар.

Влейте уксус.

Также добавьте растительного масла.

Затем залейте все томатным соком.

Поставьте кастрюлю с будущим лечо на огонь и кипятите 10 минут.

Банки и крышки для закатывания прокипятите 5 минут. Разложите лечо с томатным соком в стерилизованные банки и накройте крышкой.

Закатайте банки. Затем переверните банки вверх дном. Оберните их полотенцем и оставьте до полного остывания.

Лечо готово! Зимой его можно подавать к гарнирам из каш, картофеля или мясным блюдам. Приятного аппетита!