Джем из персиков на зиму – одно из вкусных лакомств, которое можно приготовить из этих фруктов. Он получается густой, яркий, с насыщенным вкусом и очень приятным ароматом. Также она может быть использована в качестве наполнителя различной выпечки, например, слоек, булочек, сладких пирожков. Джемом можно поливать мороженое, подавать его к блинчикам, панкейкам, оладьям, различным запеканкам и сырникам. В приготовлении джема не возникнет никаких сложностей. Простые ингредиенты, простое приготовление, а в итоге - отличный результат.

Ингредиенты: - персики – 1 кг; - сахар – 400 гр.; - вода – 1/3 стакана. Ингредиенты даны на одну банку джема объемом 0,5 литра. Время приготовления: 1,5 часа. Как приготовить с фото пошагово:

Для приготовления джема из персиков фрукты помойте холодной водой. Вскипятите воду и залейте ею персики. Оставьте их на 5 минут. Затем переложите персики в холодную воду. Теперь очистите кожуру с персиков. Она очень легко снимается благодаря проделанной процедуре. Очищать персики необходимо для того, чтобы готовый джем имел однородную консистенцию и в нем не попадались не очень приятные на вкус кусочки кожицы персиков.

Косточку удалите, а персики нарежьте произвольными кусочками. Сложите их в кастрюлю.

Влейте воду к персикам.

Поставьте кастрюлю с персиками на небольшой огонь. Постепенно при нагревании персики пустят очень много сока. Доведите содержимое кастрюли до кипения.

Варите персики 15-20 минут до мягкости. Затем измельчите их с помощью блендера до однородной консистенции.

Всыпьте сахар.

Верните кастрюлю на огонь и варите джем из персиков до загустения около 20-30 минут. Когда джем будет готов, он начнет немного темнеть. Не переварите джем, чтобы он не стал слишком темным, а имел приятный золотистый оттенок.

Готовый горячий джем из персиков на зиму разлейте в стерильные банки. Накройте стерильной крышкой и закатайте. Укутайте джем теплым полотенцем и оставьте до остывания.

Приятного чаепития!