Чтобы наслаждаться персиками и пополнять организм витаминами и микроэлементами не только летом, но и в зимний период, из персиков необходимо сделать заготовку на зиму. Полезными будут и варенье, и джемы, и соки, и компоты, и просто целые консервированные персики. Сегодня остановим свое внимание на приготовлении компота из персиков. Готовится он гораздо проще остальных заготовок из персиков. А зимой придется очень кстати.

Ингредиенты: - персики – 6-8 шт.; - сахар – 1 стакан; - вода – 3 литра. Ингредиенты даны на одну банку компота объемом 3 литра. Время приготовления: 30-40 минут. Как приготовить с фото пошагово:

Для приготовления компота на зиму персики помойте, разрежьте напополам. Выньте косточку. Очищать персики нет необходимости.

Переложите персики в банку. Можно не ограничиваться указанным в перечне ингредиентов количеством персиков и положить их больше. От этого компот станет только вкуснее и насыщеннее.

Всыпьте к персикам сахар.

Вскипятите воду. Залейте 2/3 банки кипятком.

Теперь банку с компотом необходимо простерилизовать. Вскипятите в кастрюле большего объема, нежели банка, воду. На дно кастрюли положите полотенце. Поставьте в кастрюлю банку с компотом. Если Вы этого не сделаете и поставите банку без полотенца, просто на дно кастрюли, то банка с компотом может лопнуть.

Долейте кипяток до полной банки. Накройте банку стерильной крышкой. Кипятите компот 10-15 минут. Достаньте банку из кастрюли и закатайте специальным ключом. Переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте, чтобы компот остыл в нем.

Вкусный компот из персиков без косточек на зиму готов.