Ингредиенты: 1 средний кочан капусты, 1,5 кг помидоров средних плотных, 1 морковь, 1,5 л воды, 200 г сахара, 1 ст ложка соли, 1 ст ложка уксуса, зонтики укропа, перец горошком, 5 зубчиков чеснока, зонтики укропа, перец горошком, корица Как приготовить консервированные помидоры с капустой. Время приготовления 2 часа. Трехлитровые банки и крышки простерилизовать. Помидоры вымыть, обсушить и проколоть шпажкой в области плодоножки. Капусту нашинковать. Морковь вымыть и нарезать кружочками. Чеснок очистить. Все пряности обдать кипятком и уложить на дно банки. Затем уложить помидоры и капусту слоями. Залить кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 25 минут. Воду слить, снова довести до кипения опять залить банки и оставить на 15 минут. Воду вновь слить, довести до кипения, добавить сахар, соль, кипятить 3 минуты, влить уксус. На этот раз залить овощи и закатать. Готовые банки переверните вверх дном, укутайте и дайте остыть. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!