Не зря такое варенье называют пятиминутка, готовится, относительно быстро других видов варенья. Масса такого варенья получается жидковатой, яркого малинового цвета и имеет удивительный аромат и вкус свежей малины. Для приготовления малина – 1 кг. сахар – 1 кг. Малину перебрать, удалить листья, мусор и испорченные ягоды. Ягоды осторожно поместить в дуршлаг и ополоснуть под тихой струей воды, дать воде стечь. Сложить малину в эмалированную кастрюлю и пересыпать сахаром. Можно часть ягод подавить деревянной толкушкой, можно подавить все ягоды, а можно оставить малину целой. Дать малине с сахаром постоять 3-5 часов до появления сока и лучшего растворения сахара. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, осторожно перемешивая. Прокипятить варенье из малины в течении 5 минут на среднем огне, помешивая, и сразу же разлить в сухие стерилизованные банки. Банки для варенья лучше брать небольшого объема. В открытом виде варенье пятиминутка хранится две недели. Банки с вареньем закатать, перевернуть вверх дном, укутать для сохранения тепла и оставить до полного остывания. Банки с вареньем хранить в прохладном месте. А еще возможно вам будет интересна вот такая машинка для удаления косточек из вишни: http://wichnya.apishops.ru/ И не забудьте заглянуть в этом раздел нашей группы, тут вы найдете полезные товары для кухни: http://ok.ru/konser/topics/21403954 #варенье