🏞 У Карелии вкус калиток, копчёной ряпушки и морса из морошки считаем мы с нашими друзьями из Russia Travel @

russia.travel .

official Местные жители гордятся тем, что карельская еда натуральная и вкусная. В нашем кулинарном путешествии от Петрозаводска до Сортавала мы продегустируем национальные блюда и выберем съедобные сувениры.
📍 Адреса локаций для посещений ловите в полной версии статьи: https://russia.travel/journals/343270/ 🐟 Карельская ряпушка
Ряпушка — рыбка размером с женскую ладошку. В Карелии ее больше всего в Онежском и Ладожском озерах.
📌 Интересный факт. Алексей Михайлович (отец Петра I) во времена своего правления запретил ловить ряпушку, поэтому ее прозвали «царской селедкой».
🥮 Карельские калитки
Лепить и кушать карельские калитки — одно из главных туристических развлечений. Незатейливым пирожкам с открытой начинкой здесь посвящают кулинарные фестивали, национальное блюдо продают на каждом шагу.
📌 Любопытный факт. Шустрее всех в мире карельские калитки делает жительница соседней Финляндии: 16 пирожков за 54 секунды. Рекорд зафиксирован в 2020 г.
🍓 Ягодная пастила из Карелии
Уникальность карельской пастилы заключается в местных ягодах: дикой морошке, клюкве, бруснике, малине, облепихе. Их собирают вручную, плоды обрабатывают очень бережно, поэтому в них сохраняются витамины и минералы.
📌 Интересный факт. Рецепт классической яблочной пастилы был описан еще в «Домострое».
🐟 Карельская форель
Карельская форель — самая вкусная рыба в стране. В 2020 г. она заняла первое место на национальном гастрономическом конкурсе «Вкусы России».
📌 Любопытный факт. В дикой природе Карелии форель встречается редко. Если вас заманивают наловить «королевской рыбки» в открытом водоеме, скорее всего, туда запустят форель, которую заранее вырастили в хозяйстве.
🍯 Мёд Карелии
Пчелы в Карелии дают качественный мед: сладкий, терпкий и с характерной кислинкой. Пчеловодством в регионе занимаются с XIX века.
📌Интересный факт. Ученые утверждают, что карельский мед — самый полезный в России. Все дело в жестком климате: здесь редко светит солнце и часто льют дожди. Местные пчелы работают в «прерывистом» графике, поэтому концентрация полезных веществ в готовом продукте увеличивается.
Больше брендов ➡️ #ВкусыРоссии
#ВкусыРоссии #Карелия #региональныебренды #продуктыпитания #Карельскиекалитки #МедКарелии #Карельскаяфорель #Карельскаяряпушка #ЯгоднаяпастилаизКарелии #туризм #журнал #статья