Ингредиенты: Основа листовой желатин 45 грамм вода 250 мл. инвертный сахарный сироп 150 грамм сахар 400 грамм мятный ликер 30 мл. пара капель зеленого пищевого красителя сахарная пудра 2 ст.л. кукурузный крахмал 2 ст.л. Листовой желатин замочите в холодной кипяченой воде воды, указанной в ингредиентах, пока оставляем на 10 минут. Разбухший желатин вынимаем из воды и отжимаем. Сахар смешиваем с водой и сиропом 250 мл и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на среднем огне около 2 минут. Снимаем с огня, добавляем желатин и перемешиваем до растворения. Переливаем в чашу миксера и взбиваем на высокой скорости около 10-12 минут. Масса должна принять консистенцию меренги, взбитой до мягких пиков. Добавляем ликер и краситель, смешиваем до однородного состояния. Перекладываем массу в форму, застеленную пищевой пленкой. Сверху кладем еще один слой пленки и отправляем форму в холодильник на 2-3 часа. Застывшее маршмеллоу вынимаем из формы, удаляем пленку. Обваливаем в смеси крахмала и сахарной пудры. Нарезаем на кусочки (удобнее всего делать это при помощи струны для торта). Обваливаем со всех сторон в смеси крахмала из сахарной пудры. Храним в холодильнике в плотно закрытом контейнере. #маршмелоу #рецепты #СладкиеРецепты #РецептыКЧаю