Идеальная температура, при которой следует растапливать шоколад – 40-45 градусов.

С помощью цифрового термометра-лопатки вы сможете контролировать температуру плавления в любой момент. Цифровой игольчатый термометр определяет температуру от -50 до +300°C. Так же удобен для работы с тестом, кремами, карамелью и другими изделиями. Приобрести термометр-лопатка можно у нас в интенет-магазине кондитер-ростов.рф в разделе "Кондитерское оборудование".