Чтобы приготовить капкейки с Винни Пухом, нужно: • Испечь капкейки • Приготовить крем • Сделать из мастики мордочку Вини Пуха Делаем мордочку Винни Пуха из мастики. Для этого нам понадобится плунжер «Винни пух», который можно приобрести у нас в интернет-магазине кондитер-ростов.рф. Желтая, черная и красная мастика. Пищевой клей. Все это так же продается у нас в магазине по самым низким ценам. Берем немного желтой мастики и раскатываем ее в тонкий пласт 7 мм. Затем с помощью вырубки вырезаем 12 мордочек Винни Пуха. Из остатков можно сделать улыбку Винни. Из красной мастики лепим язычок. Из черной брови, глаза и нос. Далее обмазываем пищевым клеем углубления на мордочке и скрепляем все детали в единую мордочку. Все это проделываем с остальными Пухами. Можно заготовить мордочки заранее. Для 12 капкейков, нам понадобится: 230 гр. Муки 200 гр. Сахара 2/3 с. Ложки какао 1/8 ч. Ложки соли 1/2 ч. Ложки соды для выпечки 1 ч. Ложка разрыхлитель 2 яйца 120 мл. Растительного масла 190 мл. кефира пахты 1 ч. Ложка ванильного экстракта 1/2 ч. Ложки красного гелевого пищевого красителя Americolor Разогреть духовку до 170 °C. В форму для маффинсов положить бумажные формы - чашечки. Яйца взбить вместе с сахаром добела и добавить ванильный экстракт. Добавить краску. В пахту добавить соду и подождать несколько минут, должна подняться пена. Затем добавить растительное масло и хорошо перемешать. Оставшиеся сухие ингредиенты смешать вместе и просеять. Постепенно на медленной скорости поочерёдно в три приема добавить сухие ингредиенты и в два смесь пахты и масла. Цвет теста должен быть бордовым. Если не так, то добавьте больше краски. Равномерно заполнить тестом подготовленные формочки (Важно - формочки заполнять 3/4 части) и выпекать в течение примерно 17 - 20 минут. Проверить на готовность можно зубочисткой. Вставленная в капкейк, она выходит чистая. (Всегда проверяйте за несколько минут до указанного времени выпечки или испечённые кексы будут сухими.) Вытащить из духовки и положить на решетку, чтобы охладить на 5 мин. Затем полностью вынуть из железной формы и охладить около часа на решетке. Делаем крем: 1,5 пачки - 260 гр. сливочного сыра "Philadelphia Классик" 1 пачка масла (250 гр.) 200 гр. сахарной пудры (на любителя) 2 чайные ложки ванильного экстракта. Немного розового красителя Америколор. Масло и сливочный сыр должны быть обязательно комнатной температуры. Масло взбить с сахарной пудрой кухонным комбайном 10 минут добела. Добавить ванильный экстракт и столовую ложку тёплого молока, хорошенько перемешать. Добавить сливочный сыр и перемешать до однородности деревянной лопаткой. Если крем свернулся - его можно спасти, добавив взбитого масла. Для того чтобы окрасить крем, возьмите кончиком зубочистки чуть розового красителя Americolor и мокните в мисочку с кремовой массой. Чем больше красителя вы зачерпнете, тем ярче выйдет цвет будущего крема. Прохладной ложкой аккуратно вымешайте кремовую массу до однородного цвета. Поставьте в холодильник до использования. Когда капкейки охладятся, можно украшать. Вставляем в мешок насадку звезда открытая, 5 лучей. Кладем крем в кондитерский мешок. Украшаем капкейки кремом. Сверху крепим Винни Пуха. #КондитерРостов_рф #КондитерскиеИнгредиенты #КондитерскийМагазин #КондитерскийИнвентарь #ПищевыеКрасители #капкейки