📌 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ 📌

🤗 Дегустационные наборы 🤗
По фото десертов можно оценить мастерство кондитера, но даже самое сочное описание начинок не даст полного понимания, насколько это вкусно.
Тогда на помощь приходят дегустационные наборы
Такие наборы актуальны перед крупными заказами, например, свадебного торта или десертов на большое торжество. А еще, их можно продавать, когда Вы отрабатываете новые начинки или десерты — и Вам некуда деть наготовленное😅
Дегустационный набор может быть в разных исполнениях: ⠀
🎂 В виде набора трайфлов
Мини-тортики в стакане — и декор не нужно делать, и полностью передают вкус начинок.
⠀
🎂 В виде набора из кусочков
Печём и собираем полноценные торты в виде прямоугольников, затем нарезаем и упаковываем по кусочку в коробку. В этом случае нужно постараться сделать идеальные аппетитные разрезы.
🎂 «Четвертинки» или «восьмеринки» тортов
Печём круглые торты, режем на равные части и собираем на одной подложке тортик из разных кусочков. Закрепить можно ацетатной пленкой и нарядной ленточкой.
⠀
🎂 Микс десертов — когда Вы готовите не только торты. Тогда набор может быть любым — состоять из тортов, пирожных, чизкейков и тд. Это удобно, когда вы вводите в ассортимент разные десерты.
Конечно, дегустационный набор из 4-6 начинок не сделаешь быстро. Поэтому можно устраивать специальные «дегустационные дни» — когда молодожёны смогут попробовать и выбрать начинку для свадебного торта. Тогда клиенты заранее будут знать, что в этот день Вы будете продавать наборы.
А вы делаете дегустационные наборы? Как думаете, в каком виде набор будет наиболее эффектным?
Автор: Полина Филимонова
#СоветыАнтониоПетти