📌 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ 📌

🌪 Какой венчик выбрать? 🌪
Конечно, сейчас на каждой кухне есть миксер: у кого-то простой ручной, а у некоторых и навороченные планетарные.Но обычный венчик всегда должен быть под рукой у кондитера, потому что он незаменимый помощник ⠀
Разберём основные моменты, по которым различаются венчики:
🔸По размеру: от маленьких до больших
Выбирайте в зависимости от объема массы, которую будете взбивать. Взбивать маленьким венчиком серьёзную порцию — это долго, а иногда и результат может пострадать. Для небольших порций выбирайте венчик длиной до 25 см, а для больших — от 25 см и больше.
⠀
🔸По материалу
В продаже чаще всего встречаются венчики из нержавеющей стали, пластиковые, с силиконовым покрытием и т. д.
И у каждого материала есть свои преимущества и недостатки.
— Пластиковые не используются для горячих масс, но они легкие и не громоздкие. Их удобно использовать для смешивания сухих продуктов.
— Стальные — надежные и долговечные, но могут повредить посуду и придать металлический привкус в лимонном или лаймовом курде.
— Силиконовые венчики к посуде дружелюбны, но их покрытие может слезть или деформироваться со временем.
⠀
🔸По форме
Тут вариантов много, разберу основные:
✔ Классический венчик с «лепестками». Чем их больше, тем он лучше взбивает. Универсальный помощник на кухне
✔ «Венчик-пружина» подойдет для взбивания небольших объемов.
✔ Венчик-«метелка с шариками». Таким венчиком удобно работать с негустыми вязкими массами.
✔ Комбинированные. Их девиз: меньше движений — лучше результат. За счёт большого количества элементов отлично и быстро взбивают и перемешивают.
Совет: при выборе обязательно подержите венчик в руках. Рукоятка должна быть длинной и удобной, чтобы каждое использование венчика было в радость
Автор: Полина Филимонова
----------------------------------------------------------—
🚪 ул. Куйбышева, 96
⏰ ежедневно, с 10:00 до 20:00
☎ 8 902 472-88-35
✉ perm@ital-konditer.ru 🌍 www.ital-konditer.ru ______________________________________
#СиньорАнтониоПетти #СиньорАнтониоПеттиПермь
#AntonioPetti #SinorAntonioPetti #Пермь
#товарыдлякондитера #вседлякондитера
#торты #выпечка #десерты