📌 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ 📌

🍰 Правила гигиены домашнего кондитера 🍰
⠀
✔ Питомцы
У многих в квартирах живут домашние животные. Я абсолютно не против питомцев в доме, но категорично против их нахождения на кухне. Поэтому полная изоляция животных из тех комнат, где готовим.
✔ Чистота
Я понимаю, что кухня в квартире у кондитера одна: там же готовится пища для семьи, там же и рождаются десерты. Поэтому перед началом работы с десертами могу порекомендовать пройтись по кухонным поверхностям любым универсальным дезинфектором.
✔ Перчатки
Да, на фотографиях руки кондитера в перчатках — это стильно. Но там где продукт будет подвергаться термообработке, смысла в них нет. Достаточно просто чистых рук. Если речь идет о работе с готовым десертом, например, сборка или декорирование торта, то можно воспользоваться перчатками.
⠀
✔ Одежда
Тут уже готова к возмущениям, но я не считаю, что всем нужно приобретать профессиональный китель, но и в обычной повседневной одежде готовить на заказ неправильно. Выделите отдельно футболку и фартук, которые будете стирать после каждого рабочего дня на кухне.
Ну и отдельно про волосы: никаких локонов. Только прибранные волосы.
✔ Ну и в свете последних событий не могу не сказать. Никогда не работайте, если чувствуете себя неважно. Это вредно и для вас (уж лучше отлежаться, чем переносить болезнь на ногах), и для заказчика — ведь многие вирусы передаются воздушно-капельным путём
Автор: Полина Филимонова
----------------------------------------------------------—
🚪 ул. Куйбышева, 96
⏰ ежедневно, с 10:00 до 20:00
☎ 8 902 472-88-35
✉ perm@ital-konditer.ru 🌍 www.ital-konditer.ru ______________________________________
#СиньорАнтониоПетти #СиньорАнтониоПеттиПермь
#AntonioPetti #SinorAntonioPetti #Пермь
#товарыдлякондитера #вседлякондитера
#торты #выпечка #десерты