Затем все обработанные продукты соединить вместе, положить туда полнормы сметаны, соль, сахар-песок и перец. Полученную салатную массу кладут в салатник и делают в центре салата лунку, в которую помещают разрезанное дольками яйцо. Салат украшают сверху и по бокам тушеным черносливом, зеленым горошком, кольцами репчатого лука, морковью, нарезанной звездочкой. Потом в трех-четырех местах наливают сметану. Подают как холодное блюдо. На порцию (в г):  мясо свиное 67 (58),  яйцо 1 шт. (40),  сметана 40,  картофель 53 (40),  чернослив 20 (15),  лук зеленый 15 (12),  лук репчатый 15 (13),  морковь 30 (24),  помидоры 25 (21) или огурцы 26 (21),  зеленый горошек 10,  капуста квашеная 30 (21),  укроп 3 (2),  сахар 3,  специи (соль, перец) по вкусу.  Выход 250 г. САЛАТ «БОГАТЫРЬ» РЫБНЫЙ Готовят так же, как салат «Богатырь», но вместо свиного мяса берут рыбные консервы (судак, щука, сельдь, осетр и др.) в количестве 38 г. Выход салата получится такой же — 250 г. #кулинария