Сколько соли нужно человеку в день?

Соль входит в состав тканевых жидкостей и крови человека. Концентрация ее составляет около 0,5–0,6%. Когда организм потеет, он отдает вместе с влагой соль, поэтому в жарких странах суточная норма ее употребления для взрослых в два раза больше: 25–30 г вместо 10–15 г в умеренном климате. Однако людям с мочекаменной болезнью и гипертонией суточную норму следует сократить.
Те, кто считает, что получает достаточно соли из натуральных продуктов, должны знать: органические соли разрушаются при термической обработке и длительном хранении. Поэтому овощи правильно досаливать. Лучше всего – морской или каменной солью, она богаче микроэлементами.
Когда организму не хватает соли, он вынужден выделять ее из крови и тканей, а это приводит к функциональным расстройствам: к поражению центральной нервной системы, к спазмам гладкой мускулатуры, нарушению работы сердечно-сосудистой системы. Соль необходима и для ежедневного образования в желудке соляной (хлороводородной) кислоты, которая входит в состав желудочного сока.
При большой потере крови в качестве кровозамещающей жидкости врачи вводят в организм физиологический раствор – 0,9% хлорида натрия, применяют его и при обезвоженности.
► Рецепты лечения солью
☼ От простудного и аллергического кашля. Смешайте 1 ч. ложку меда с 2 ст. ложками семян аниса и щепоткой соли. Залейте стаканом воды, доведите до кипения и процедите. Принимать взрослым по 2 ст. ложки каждые 2 часа.
☼ При потливости ног и поражении грибком. В литре теплой воды разведите 4 ст. ложки соли и 6 капель йода. Держите ноги в растворе по 5–10 минут в день до полного выздоровления.
☼ При укусах насекомых. Смочите место укуса водой и посыпьте солью.
☼ От бородавок. Сок хрена смешайте с поваренной солью в весовой пропорции 1:1 и втирайте каждый день.
☼ При варикозном расширении вен. Морскую соль разведите водой до состояния кашицы, охладите до 0 градусов. Нанесите кашицу на марлю и наложите на «змейки» вен. Когда температура тела и кашицы выравняются, марлю можно снимать. Делать лучше утром.
☼ От простуды. Накалите морскую или крупную каменную соль на сковородке и насыпьте в полотняный мешочек. Встаньте на мешочек, чтобы хорошенько прогреть стопы. Температура должна быть горячей, но терпимой.
☼ Смешайте соль с горчицей и красным перцем, натрите этой смесью носки и наденьте их. Соль будет стимулировать рефлекторные точки на стопах, а перец с горчицей – согревать.
☼ От пародонтоза и налета на зубах. Соль смешайте с медом в равных пропорциях, разотрите до растворения кристаллов. Пастой протрите зубы и медленно втирайте ее в десны. Применяйте это средство 1–2 раза в неделю.
☼ При пищевых отравлениях. Выпейте несколько стаканов подсоленной воды. Соль будет препятствовать всасыванию токсинов в кровь.
☼ При артрозе суставов рук и ног. Смешайте соль с речным песком в пропорции 1:1 и разогрейте на сковороде до горячего состояния. Дальше пересыпьте в миску и закопайте в нее пальцы. Держите до остывания смеси.