Куриные окорочка — это популярное блюдо и настоящая классика, которая порадует даже самых притязательных гостей. Их можно подать с картофелем по-деревенски, свежими овощами или любимым соусом. Давайте окунемся в мир изысканных вкусов и узнаем, как приготовить эти аппетитные окорочка в пикантном барбекю соусе.

Ингредиенты:

Для куриных окорочков:

6 куриных окорочков
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Растительное масло для смазывания

Для маринада:

1/2 стакана хорошего кетчупа или томатного соуса
1 ст. л. красного винного уксуса
3 зубчика чеснока
1/4 ч. л. молотой зиры
1/4 ч. л. порошка карри
1/2 стакана томатного сока
2 ст. л. кукурузного масла
Несколько капель соуса табаско
1/4 ч. л. коричневого сахара

Приготовление:

Начнем с основного — маринада. Для этого возьмите чеснок и мелко его измельчите. В глубокой миске соедините чеснок с кетчупом, красным винным уксусом, молотой зирой, порошком карри, томатным соком, кукурузным маслом, соусом табаско и коричневым сахаром. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать до получения однородной массы.

Теперь переходим к окорочкам. С помощью тонкого острого ножа сделайте небольшие неглубокие надрезы на мясе. Это позволит маринаду лучше впитаться и сделать курицу более сочной. Посолите и поперчите окорочка, затем щедро залейте их подготовленным маринадом.

Убедитесь, что они хорошенько обмазаны со всех сторон. Оставьте курицу мариноваться на 1-2 часа — так вы добьетесь наилучшего вкуса.
Если у вас есть гриль, начните его разогревать. Выложите окорочка на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку. Готовьте их 20-25 минут, часто переворачивая и смазывая маринадом. Этот процесс добавит окорочкам яркий вкус и красивую корочку.

Для тех, кто предпочитает готовить в духовке, предварительно разогрейте её в режиме «конвекция + гриль» до 220°C. Положите окорочка на решетку, застеленную фольгой, и поместите в духовку. Через 5-7 минут уменьшите температуру до 180°C и запекайте еще 20-25 минут.

Запеченные окорочка должны быть золотистыми и аппетитными.
После приготовления подавайте окорочка горячими. Они идеально сочетаются с картофелем по-деревенски и свежими овощами. Не забудьте украсить блюдо зеленью, чтобы добавить красок и свежести!

Чтобы определить время приготовления, учитывайте, что мясо будет готово за 6–7 минут на каждый сантиметр толщины.

Используйте качественные продукты — это придаст блюду неповторимый вкус и аромат.

Угощайте своих близких, и не забудьте делиться рецептами с друзьями!