В поисках идеального десерта для летних вечеринок? Эти трубочки с лимонным кремом станут настоящим хитом на вашем столе! Легкие и воздушные, с ярким освежающим вкусом лимона, они подарят невероятное наслаждение вам и вашим гостям.

Ингредиенты:

Для теста (на 15-17 штук):

250 г пшеничной муки
2 желтка
120 г сливочного масла
1,5 ст. ложки сахарного песка
щепотка соли
3-4 ст. л. ледяной воды
Для начинки:
2 лимона (среднего размера), сок и цедра
4-5 ст. ложки сахара (по вкусу)
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
1 ст. л. кукурузного крахмала

Приготовление:

В глубокой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли.

Добавьте кубики замороженного сливочного масла и порубите все в крошку.

Вбейте в смесь желтки и быстро замесите тесто, собрав его в комок.

Положите тесто в полиэтиленовый пакет и дайте отдохнуть в холодильнике около 10-15 минут.

Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Лимоны залейте кипятком на 3 минуты, нарежьте ломтиками, удалив косточки и пробейте с сахаром до однородности.

Переложите лимонную смесь в кастрюлю, добавьте крахмал и проварите, помешивая, до загустения. Попробуйте начинку и добавьте больше сахара, если хотите более сладкий вкус. Остудите.

Охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на прямоугольники.

На один край теста положите начинку, сверните рулетиками и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте при 170 градусах около 20 минут.

Подавайте трубочки на красивом блюде, украсив свежими ягодами или мятой. Они прекрасно подойдут к летнему чаепитию или в качестве десерта на праздничном столе!

Эти трубочки с лимонным кремом— это не только вкусно, но и очень романтично! Они отлично сочетаются с чашечкой чая или прохладным лимонадом. Побалуйте себя и близких этим освежающим десертом, и ваше лето станет еще более ярким!

Приятного чаепития, удачной выпечки и хорошего настроения!