Клубника — это символ лета, и она не только прекрасна на вкус, но и дает возможность создавать восхитительные заготовки на зиму. Одним из самых простых и вкусных способов сохранить этот ягодный деликатес является приготовление клубничного варенья в мультиварке. Этот метод не только позволяет вам одновременно заниматься другими делами, но и дает гарантии — варенье не пригорит и не «убежит». Давайте вместе подготовим этот простой, но великолепный десерт.

Ингредиенты:

Клубника — 1 кг
Сахар — 1,2 кг

Приготовление:

Прежде всего, выберите самые свежие и качественные ягоды. Переберите клубнику, удалив мятые и поврежденные экземпляры. Затем аккуратно промойте ее под холодной проточной водой и обсушите на бумажном полотенце.

После этого удалите у клубники плодоножки и чашелистики. Переложите подготовленные ягоды в чашу мультиварки, засыпьте их сахаром и накройте чистым полотенцем. Оставьте на ночь, чтобы клубника дала сок — приблизительно на 8-10 часов.

На следующее утро проверьте, насколько много сока выделилось. Если клубника дала достаточно жидкости, выберите режим «Мультиповар» и установите температуру на 160°C.

Не закрывая мультиварку, доведите клубнику с сиропом до кипения. Варите около 30 минут, периодически снимая образующуюся пенку. Главное — не закрывать мультиварку, чтобы избежать избыточного давления.

Тем временем подготовьте банки и крышки. Тщательно вымойте банки с обезжиривающим средством или содой, залейте водой почти до самого верха и стерилизуйте в микроволновой печи 2-3 минуты.
Переверните их на бумажные полотенца, чтобы они обсохли. Крышки же можно просто прокипятить.

Горячее клубничное варенье аккуратно разлейте по подготовленным сухим банкам и закатайте крышками. Переверните банки на сложенном вдвое полотенце и оставьте до полного остывания.

Для варенья лучше использовать некрупные ягоды, так как большие могут разваливаться и испортить внешний вид готового изделия.

Убедитесь, что банки с вареньем полностью остыли, прежде чем хранить их на полках.

Теперь, когда вы знаете, как легко приготовить клубничное варенье в мультиварке, вы сможете наслаждаться вкусом лета даже в холодные зимние месяцы! Этот простой рецепт позволит вам сохранить вкус ягод и летние воспоминания, каждый раз открывая баночку варенья.

Удачного вам приготовления!