Ингредиенты:

Куриные ножки - 800 г
Лук репчатый- 1 шт.
Куриный бульон - 250 мл
Сливочное масло - 30 г
Мука - 20 г
Зернистая горчица - 30 г
Сливки (20%) - 50 мл
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Приготовление:

Тщательно натрите куриные ножки растительным маслом, посолите и поперчите.
Дайте курице мариноваться в течение 30 минут, чтобы она лучше впитала специи.

На хорошо разогретой сковороде разогрейте растительное масло.
Выложите замаринованные куриные ножки и обжаривайте их на небольшом огне со всех сторон до золотистой корочки, что займет примерно 15-20 минут.
После приготовления перенесите ножки в миску и накройте, чтобы они не остыли.

На ту же сковороду, где жарились ножки, добавьте сливочное масло и дайте ему растопиться.
Выложите мелко нарезанный лук на сковороду и обжаривайте до мягкости, это займет около 3-5 минут.

После того как лук станет мягким, добавьте муку и зернистую горчицу и тщательно перемешайте
Постепенно влейте куриный бульон, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков.
Уменьшите огонь и тушите соус в течение 5 минут, чтобы он немного выпарился и загустел.

Влейте горячие сливки в готовый соус и тщательно перемешайте. Дайте соусу прокипеть еще несколько минут, чтобы все вкусы смешались.

Выложите обжаренные куриные ножки обратно в сковороду с горчичным соусом, чтобы пропитать их ароматами.

Подавайте горячими с гарниром по вашему выбору, например с картофельным пюре или отварным рисом.