Предыдущая публикация
Курица по-армянски в лаваше
Этот рецепт прост в приготовлении и обязательно станет одним из ваших любимых!
Для маринада:
Болгарский перец – 2-3 штуки (красный или желтый для яркости)
Чеснок – 3-4 зубчика
Мацони или йогурт – 200 г
Мягкое сливочное масло – 40 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Для основного блюда:
Куриные голени – 1 кг (можно использовать и другие части курицы)
Тонкий лаваш – 2-3 листа (в зависимости от размера формы)
Масло растительное – для смазывания формы
Для приготовления маринада вымойте болгарский перец, очистите от семян и нарежьте на кусочки. Очистите чеснок.
Поместите нарезанный болгарский перец и чеснок в чашу блендера, а потом измельчите до однородного состояния.
В смесь добавьте мацони (или йогурт), мягкое сливочное масло, соль и перец. Пробейте блендером еще раз до получения однородного маринада.
Выложите куриные голени в глубокую миску, залейте приготовленным маринадом, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом.
Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Лучше оставить на ночь для более насыщенного вкуса.
Тонкий лаваш разрежьте на 4 части, подходящие по размеру вашей формы.
Смазать форму растительным маслом, выложите первый лист лаваша, промазав его тонким слоем масла. Повторите с оставшимися листами, укладывая их в форме, чтобы края слегка выступали.
Подровняйте края лаваша и смочите их кисточкой с водой, чтобы они не подгорели при запекании.
На подготовленный лаваш выложите замаринованные куриные голени, полейте их оставшимся маринадом сверху и разложите нарезанный болгарский перец.
Разложите оставшееся сливочное масло маленькими кусочками поверх курицы.
Поместите форму в предварительно разогретую духовку до 180°C на 50-60 минут. Следите за тем, как запекается курица, поскольку время может варьироваться в зависимости от мощностей вашей духовки.
После того как курица будет готова и хорошо подрумянится, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Подавайте на стол прямо в форме или аккуратно нарежьте на порции. Курица по-армянски в лаваше – это не только сытное, но и очень вкусное блюдо!
Ингредиенты:
Для маринада:
Болгарский перец – 2-3 штуки (красный или желтый для яркости)
Чеснок – 3-4 зубчика
Мацони или йогурт – 200 г
Мягкое сливочное масло – 40 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Для основного блюда:
Куриные голени – 1 кг (можно использовать и другие части курицы)
Тонкий лаваш – 2-3 листа (в зависимости от размера формы)
Масло растительное – для смазывания формы
Приготовление:
Для приготовления маринада вымойте болгарский перец, очистите от семян и нарежьте на кусочки. Очистите чеснок.
Поместите нарезанный болгарский перец и чеснок в чашу блендера, а потом измельчите до однородного состояния.
В смесь добавьте мацони (или йогурт), мягкое сливочное масло, соль и перец. Пробейте блендером еще раз до получения однородного маринада.
Выложите куриные голени в глубокую миску, залейте приготовленным маринадом, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом.
Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Лучше оставить на ночь для более насыщенного вкуса.
Тонкий лаваш разрежьте на 4 части, подходящие по размеру вашей формы.
Смазать форму растительным маслом, выложите первый лист лаваша, промазав его тонким слоем масла. Повторите с оставшимися листами, укладывая их в форме, чтобы края слегка выступали.
Подровняйте края лаваша и смочите их кисточкой с водой, чтобы они не подгорели при запекании.
На подготовленный лаваш выложите замаринованные куриные голени, полейте их оставшимся маринадом сверху и разложите нарезанный болгарский перец.
Разложите оставшееся сливочное масло маленькими кусочками поверх курицы.
Поместите форму в предварительно разогретую духовку до 180°C на 50-60 минут. Следите за тем, как запекается курица, поскольку время может варьироваться в зависимости от мощностей вашей духовки.
После того как курица будет готова и хорошо подрумянится, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Подавайте на стол прямо в форме или аккуратно нарежьте на порции. Курица по-армянски в лаваше – это не только сытное, но и очень вкусное блюдо!
Следующая публикация
Нет комментариев