Ингредиенты:

Кальмары - 3-4 шт.
Соевый соус - 2-3 ст. л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Зеленые лук - 1 веточка
Кунжутное масло - 1 ст. л.
Лимон - половина
Кунжут - по вкусу

Приготовление:

Кальмары помойте, вытащите внутренности, если есть, и залейте кипятком, чтобы избавиться от темной шкурки.

Подготовленные кальмары нарежьте кольцами.

Лимон помойте, обдайте кипятком, затем обсушите и снимите цедру, натерев ее на мелкой терке. Из мякоти лимона выжмите сок. Чеснок пропустите через пресс.

В глубокой емкости смешайте сок, цедру лимона, кунжутное масло, чеснок и измельченные зеленый лук. Выложите в маринад кольца кальмаров и оставьте на 30-40 минут.

Замаринованные кольца кальмаров наденьте на деревянные шпажки в виде гармошки.

Обжарьте на разогретой обычной сковороде без масла или на сковороде гриль по 1 минуте с каждой стороны. При подаче посыпьте обжаренными семенами кунжута.

Приятного аппетита!