Джем с апельсином, лимоном и имбирем

Самое время подумать о защите иммунитета

Ингредиенты:

Апельсины - 4 шт.
Лимоны - 2 шт.
Корень имбиря - 50-70 г
Сахарный песок - 2 стакана

Приготовление:

Апельсины и лимоны тщательно промойте, залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут. Слейте воду, обсушите плоды и с помощью терки снимите с цитрусовых цедру.

С очищенных фруктов снимите белую оболочку, а мякоть нарежьте на небольшие кусочки (косточки удалите).

В емкость для варки варенья выложите натертую цедру, добавьте сахарный песок и тщательно все перетрите, чтобы цедра отдала весь свой аромат. Добавьте к ароматному сахару нарезанные апельсины и лимона, на среднем огне, помешивая, доведите массу до кипения и проварите 15 минут. Снимите с огня и остудите.

Корень имбиря промойте, очистите, натрите на мелкой терке, добавьте в варенье и взбейте все блендером до однородного состояния.

Верните сладкое пюре на плиту, проварите 10-15 минут, помешивая, а потом разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Такой джем можно не подвергать термической обработке, но тогда хранить его нужно в холодильнике.

Вкусной зимы!