Классический рецепт

300 г репчатого лука
4 ст. л. столового уксуса
1 ст. л. соли (без горки)
1 ст. л. сахара (без горки)
250 мл холодной воды
10 г свежего укропа

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами, зелень укропа мелко порубите.

В глубокую миску налейте воду, добавьте соль, сахар, влейте уксус и все хорошо перемешайте.

В готовый маринад выложите нарезанный лук, укроп, тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 20 минут

По прошествии времени слейте маринад и можно подавать.

Без уксуса

Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Петрушка - пучок
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Черный молотый перец - по вкусу
Лимонный сок - 1 ст. л.

Лук нарежьте полукольцами, петрушку измельчите.

Лук и зелень соедините в удобной емкости, добавьте соль, сахар, перец, влейте лимонный сок и все тщательно перемешайте.

Оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут, после чего можно подавать к столу.

С пряностями

Красный лук (крупный) - 1 шт.
Соль - 50 г
Сахар - 50 г
Яблочный уксус - 100 мл
Вода - 150 мл
Черный перец горошком - 2 шт.
Гвоздика - 2 бутона

Красный лук нарежьте полукольцами и выложите в глубокую миску.

В сотейник налейте воду, добавьте соль, сахар, перец, гвоздику, доведите до кипения и растворения кристаллов соли и сахара, влейте уксус, снимите с огня и полностью остудите.

Полученным маринадом залейте репчатый лук и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
Готово!

Приятного аппетита!