Никогда бы не подумала, что с помощью лука и сыра можно добиться такого невероятного вкуса. Готовить можно как из филе куриного бедра, так и из целых бедер на кости. Обязательно попробую с другими видами мяса, а также приготовлю тефтели в таком соусе.

Ингредиенты:

Бедро куриное - 600-700 г
Лук репчатый (крупный) - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г (можно больше)
Чеснок - 3-4 зубчика
Сыр твердый - 100 г (можно больше)
Горчица - 1-2 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Приправы - по вкусу
Бульон (вода) - 1,5 стакана

В глубокой сковороде растопите сливочное масло. Можно смело брать масла больше, тогда у соуса будет более насыщенный сливочный вкус.

Репчатый лук нарежьте крупными полукольцами или четверть кольцами и добавьте в сковороду со сливочным маслом.

Обжарьте лук до золотистого цвета, это займет примерно 5-7 минут.

Добавьте в сковороду измельченный чеснок, горчицу (можно добавить больше, чем указано в ингредиентах), приправы (у меня прованские травы), соль (я добавила адыгейскую) и перец.

Влейте 1,5 стакана бульона или воды, перемешайте и тушите около 10 минут.

Перелейте луковый соус в форму для запекания.

На этой же сковороде обжарьте куриные бедра на сильном огне. У меня бедра без кости, я их нарезала на небольшие кусочки. Обжаренную курицу переложите в форму с соусом.

Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте курицу (сыра можно добавить больше).

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 20-25 минут, если у вас бедра на кости, то 30-40 минут.

Курица получается очень сочная, а соус яркий и насыщенный.

Подавайте с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Буду признательна за лайк подписку!