Простой, быстрый рецепт очень вкусных лепешек. Тесто готовится очень просто и не липнет к рукам, сыр не растекается при жарке. Можно готовить с любыми начинками.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г
Вода (кипяток) - 200 мл
Соль - 0,5 ч. л.
Мука пшеничная - 450-500 г
Сырок плавленый - по вкусу
Масло растительное

Сливочное масло нарезать на кусочки. Можно заменить качественным маргарином.

Добавить соль, залить кипятком и хорошо перемешать, чтобы масло растаяло.

Постепенно добавить муку.

Замесить мягкое тесто.

Тесто замешивается очень легко и получается мягким и пластичным, с ним очень приятно работать.

Делим на одинаковые шарики, размер зависит от того, какого размера вы будете делать лепешки.

У меня лепешки небольшие, получилось 8 штук.

Теперь про сыр, он может быть любой, только не рекомендую готовить с плавленым сыром в баночкам, он растекается по края и практически не чувствуется.

Шарики теста растягиваем руками, чтобы получилась лепешка и выкладываем в середину сыр.

У меня сыр в треугольниках, он достаточно мягкий, поэтому я клала целиком. Если у вас твердый, колбасный или сырок типа "Дружба", то нужно натереть на терке.

Собираем края лепешки к центру.

Хорошо защипываем, приминаем рукой или слегка раскатываем скалкой.

Сковороду немного смазываем растительным маслом и обжариваем с двух сторон под крышкой на небольшом огне.

Эти лепешки можно готовить с любой начинкой: с творогом, с фаршем (намазывать тонким слоем), джемом, колбасой и т. д.

Лепешки хороши как с чаем, кофе, так и с супом.

Приятного аппетита!

Буду признательна за лайк и подписку!