kolbaskidoma

Колбаса из косули с лесными орехами и пряными травами😍 🍴Ингредиенты: 6 кг мякоти косули (окорок) 600 г жира косули или благородного оленя 2 ст. л. листьев шалфея 3 ст.л. листьев тимьяна 6 ст.л. морской соли 4 ч.л. свежемолотого чёрного перца 500 г лесных орехов 100 г молототых сухарей 1000 мл сухого красного вина Мясо и жар нарезать кубиками, заморозить. Пропустиь через мясорубку с диском крупного помола вместе с орехами и травами. Посолить и поперчить, добавить вино и сухари, тщательно перемешать. Дать настояться в прохладном месте 12 часов. Заполнить смесью оболочку, перекрутить на колбаски. Хранить в холодильнике до 3 дней или замороженными до 3 месяцев. рекомендуется жарить на сковороде. Сопровождение - вино, которое использовали при приготовлении. Источник рецепта: http://сольисахар.рф Всё для приготовления колбаски дома: http://kolbaskidoma.ru/ #kolbaskidoma #колбаскидома #колбаса #колбаски #колбасы #домашняяколбаса #домашниеколбасы #рецептдня #рецепт #рецепты #готовимдома #едимдома