💚 Джин — это крепкий алкогольный напиток, который готовится из забродившего зернового сырья🌽 , которое в дальнейшем проходит двойную дистилляцию с ягодами можжевельника🌲и прочими пряностями.

🍀 Несомненно, джин занимает свое почетное место🏆 в барной классике, доказательство чему более 10 коктейлей🍹 в немногочисленной коктейльной карте МБА. Да чего стоит только известный во всем мире коктейль Мартини🍸.
Джин🎄 претендовал на звание самого популярного напитка в англосаксонских🇬🇧 странах, но уступил это почетное место виски. Его пьют в чистом виде, в составе коктейлей и даже в лечебных целях🚑 , собственно, для которых он и создавался. Думаю, пора перейти к истории.
📜История джина .
Несомненно, популярность джину принес можжевельник🌲. Именно это растение является основным ароматизатором в напитке. Бытует мнение, что впервые джин был приготовлен еще в XII веке голландскими монахами⛪ как лекарство от бубонной чумы. Это конечно мало смахивает на истину, но в можжевельник🎄 люди верили. К примеру, известно, что многие во время эпидемии чумы делали себе маски, внутрь которых вшивали ягоды можжевельника😷 .
Как бы то ни было, первенство🚩 в создании джина принадлежит голландцам. Официально, напиток был впервые получен врачом Франциском де Ла Буа, которого в Лейденском университете называли Сильвиусом. Произошло это в 1650 году. Сильвиус занимался поиском лекарства💉 для почек, а, как известно, можжевельник и спирт являются хорошими мочегонными средствами. В общем, через 20⏳ лет джин уже пошел в массовое производство под предводительством Лукаса Болса, который увидел в новой настойке потенциал. Новый напиток имел очень выраженный можжевеловый 🌲аромат, поэтому и название подобралось соответствующее – «genever» или «jenever» (от франц. «jemevre» — можевельник).
Популярность «женевьера» росла💚, в результате чего напиток быстро облюбовали голландские солдаты. В те времена как раз велась война, а у Голландии союзником были англичане💂, так что напиток быстро попал в Англию через руки британских солдат. К концу XVI в Англии во всю уже гнали «genever», который переиначили на свой лад как джин (gin).
🏤Самые именитые производители напитка появились в 18-19 веках. 1740 год – семейное дело Booth, 1769 – фирма Александра Гордона, а в 1830 открывается предприятие Чарльза Тенкерея. В те же времена был создан гениальный к💚октейль джин тоник, который стал излюбленным напитков колонистов. Дело в том, что в тонике содержится хинин, а он, как известно, не очень любим москитами🐝. В общем, так колонисты (в Индии)👳 от комаров и спасались, смягчая слишком горький вкус тоника джином. Благодаря такому тонкому ходу, джин постепенно превратился в напиток аристократов.
❕ Интересные факты о джине
- в городе Хессельт, что в Бельгии, находится Национальный музей джина💚;
- приличный джин оставляет во рту сильное холодное❄ послевкусие (как говорят в Англии про джин – «холодный как металл»);
- в 2009 году⌚ в столице Англии был открыт бар «Alcoholic Architecture», который предлагает своим постояльцам не пить джин с тоником, а вдыхать его. Специальные установки испаряют напиток🌀 , а гости заведения в защитных костюмах вдыхают пары. Стоит это удовольствие 5 фунтов💰 в час.
🎩 Напиток аристократов или как правильно пить джин?
Существует целая наука📖 о том, как пить джин правильно. Всем, для кого актуален данный вопрос, будет небезынтересно узнать, что употребляют его 3-мя разными способами.
1 - Разбавленным. Отличный вариант для тех, кто предпочитает регулировать крепость спиртного. Для уменьшения крепости джин принято смешивать с газированной минералкой💦 , с соком цитрусовых🍋 или с колой. Строгих пропорций здесь нет. Разбавлять можжевеловую водку можно по собственному усмотрению. Стандартный способ – 1:1, то есть в стакан, наполненный джином на ½, доливают столько же безалкогольного напитка.
2 - В чистом виде🍸 . Такой напиток – его называют «Лондонский сухой» – охлаждают до t 4-6°C и ставят на стол в начале обеда в качестве аперитива. «London dry gin» пробуждает аппетит🍴 , вызывая ощущение холода❄ во рту, контрастирующее с горячительным действием спиртного. Характерный привкус и аромат можжевельника🎄 у правильного неразбавленного напитка должен превалировать над запахом и привкусом остальных растительных добавок. Это достигается благодаря особой технологии изготовления. В качестве закуски к чистому джину подают маслины, ломтики лайма и лимона🍋 и даже замаринованный лук. Эти продукты отлично оттеняют вкус уникального напитка.
3 - Коктейли с джином🍹 . Благодаря возрождению классической коктейльной культуры в 60-х годах прошлого столетия, интерес к джину значительно возрос💚 . К примеру, сегодня один из известных лондонских баров каждые две недели приглашает желающих на дегустацию новых коктейлей, знакомит гостей с разными способами ароматизации джина. Некоторые сорта имеют цитрусовый, а другие – цветочный🌺 или пряный аромат.
☝ Высокая крепость и чистый мягкий вкус позволяют миксовать джин с другими компонентами, получая умеренной крепости оригинальные напитки. Популярность коктейлям: «Абрикосовый цветок», «Адам и Ева», «Джин-тоник» и другим обеспечили их необычные вкусовые оттенки.
✅ Набор Алхимия вкуса Джин ⏩ https://clck.ru/32Ww79 ✅ Набор трав и специй Джин Гордонс ⏩ https://clck.ru/32Ww7r ✅ Ягоды можжевельника, 50 г ⏩ https://clck.ru/32Ww8K 🖤💛 «Колба» — для людей, создающих свои традиции!