В чем хранить домашнее вино?

Многие задаются этим вопросом. Но Колба, как всегда, пришла на помощь!
Мы попытались собрать самую важную информацию и сделать шпаргалку для Вас:
Стеклянные емкости.
Для долгосрочного хранения вина идеально подходят стеклянные бутылки или банки. Объем желательно выбирать такой, чтобы можно было выпить содержимое за один раз, в противном случае остаток быстро испортится. Чтобы закупорить бутылки, в них следует вбить пробки и залить их воском или сургучом. Банки нужно закрывать стеклянными крышками с силиконовым уплотнителем.
Пластиковые бутылки.
Можно ли хранить домашнее вино в пластиковых бутылках, например, из-под воды?
Такой способ допускается для вин с содержанием спирта не выше 10-18% и не более чем на 3 месяца. Бутылка должна быть с маркировкой PET (PETE) или HDPE и с цифрами 1 или 2. Эти отметки расположены на дне, в треугольнике со стрелками. Пластик, маркированный цифрами от 3 до 7, использовать нельзя. Также нельзя хранить домашнее вино в бутылках, прежде содержавших напитки с сильным запахом,
в том числе пиво или молоко. Лучше всего, если раньше там была очищенная питьевая или минеральная вода.
Бочки.
Вино выдерживают в бочках в течение 1-2 лет для формирования вкуса напитка. Для многолетнего хранения этот метод не подходит: через пористую структуру дерева испаряется до 1 л вина в год. Желательно использовать емкости объемом 2-10 л. Они должны быть без крана – это уязвимая часть конструкции, которая нередко дает сильную течь. В декоративный бочонок с краником напиток можно перелить уже перед подачей.
Многие виноделы предпочитают использовать этот метод: правильная выдержка в дубовой бочке значительно облагораживает
напиток.
В открытой емкости вино нельзя хранить долго – из-за контакта с воздухом оно окисляется.
Особенно быстро теряют качество игристые вина.
В карусели мы подготовили для вас еще несколько картинок, которые помогут Вам в изучении искусства виноделия.
📞+7 904 692 09 82
📞+7 474 271 68 37
#колба #колбалипецк #магазинколба #липецк #самогоноварение #виноделие #пивоварение #автоклавы #магазинлипецк #вино #виноделие #тарадлявина #бочкидлявина