НАСТОЯЩИЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

Первая особенность такого салата в выборе продуктов – они должны быть самыми свежими и качественными, в идеале, сделанными в Греции (например, оливки и оливковое масло). Второе – никаких салатных листьев, латука, айсберга в настоящем салате нет. Третье – все режется очень крупными кусками, оливки кладут целиком. Сыр фету кладут сверху плоским куском. И последнее – салат заранее не перемешивают, и подают не перемешанным. Перемешать надо лишь немного и непосредственно перед употреблением, разламывая фету вилкой. Итак, сам рецепт. Ингредиенты: Количество продуктов дано примерно, можно всего положить по вкусу. Томаты (3-4 шт) Огурцы (2-3 шт) Зеленый болгарский перец (1-2 шт) Красный лук (1/2 луковицы) Сыр Фета (200-300 грамм. Кстати. на фото сыр, приготовленный нашим учеником Оливки, лучше крупные сорта Каламата (на фото) Оливковое масло Extra Virgin Сушеный орегано Бальзамический уксус, в идеале, красный винный уксус (добавляется по желанию) Способ приготовления: 1. Нарезать помидоры крупными кусками не очищая от шкурки. Каждый томат среднего размера нарезать примерно на 8-10 кусков. Высыпать в миску для салата. 2. Нарезать огурцы толстыми колечками (примерно 1 см в ширину). Насыпать поверх томатов. 3. Нарезать перец, предварительно очистив от семян и сердцевины. Сначала пополам, потом тонкими полосками. Высыпать в миску поверх огурцов. 4. Нарезать лук тонкими колечками. Насыпать поверх перца. 5. Поверх лука наложить оливок, количество по вкусу. 6. Отрезать плоский кусок сыра Фета 1 см толщиной и положить сверху. 7. Полить все оливковым маслом и бальзамическим или красным винным уксусом. 8. Посыпать сущеным орегано. Настоящий греческий салат готов. Именно такой салат подадут в любой таверне или ресторане в самой Греции или на Кипре. Приятного аппетита!  Понравилось? Сохраняй в закладки!