3 рецепта кофе с кардамоном

Кардамон оказывает положительное влияние на организм человека. Он помогает стимулировать работу пищеварительной системы, ускоряет обмен веществ, помогает организму избавляться от шлаков. О его свойствах давно знают диетологи, которые рекомендуют пациентам регулярно добавлять его в напитки и десерты. Раньше знахарки использовали его для лечения воспалительных заболеваний полости рта и инфекций, вызывающих кашель.
Еще один нетипичный эффект, присущий кардамону: он нейтрализует кофеин. Поэтому если вы чувствительны к напиткам, содержащим кофеин, приправьте их кардамоном. Это поможет справиться с учащенным сердцебиением и решит проблемы со сном.
Чтобы вы окончательно убедились в пользе кофе с кардамоном, мы подготовили полный список целебных свойств этой пряности:
— успокаивает нервную систему;
— избавляет ротовую полость от неприятных запахов;
— противостоит простудным заболеваниям;
— облегает зубную боль;
— смягчает кашель.
☕ Классический рецепт
Вот, пожалуй, самый распространенный рецепт кофе с кардамоном «по-арабски», его можно считать классическим.
Нам понадобится:
кофе молотый – 2 ч. л. с горкой;
вода очищенная – 150 мл;
кардамон целый – 5 зерен.
Раскройте семена кардамона и высыпьте их содержимое в турку, добавьте молотый кофе и поставьте на слабый огонь. Как только кухня наполнится ароматом пряности, влейте воду. Дождитесь появления пенки и выключите, не дав напитку закипеть. Подавайте в небольших кофейных чашках. Количество кардамона можно регулировать по вашему вкусу. Начните с пяти, как указано в рецепте, если вкус покажется недостаточно ярким, попробуйте добавить десять зернышек.
☕ С корицей и кардамоном
Популярностью также пользуется кофе с корицей и кардамоном. Для его приготовления понадобится:
молотый кофе – 2 ч. л. с горкой;
очищенная вода – 150 мл;
зерна кардамона – 5 шт.;
палочка корицы – 1 шт.
Разогрейте в турке кофе и кардамон и уменьшите огонь до минимума, почувствовав аромат. Киньте палочку корицы и влейте воду. Готовить кофе с кардамоном нужно на самом минимальном огне. Когда напиток начнет закипать по желанию, добавьте сахар, размешайте и снимите с огня.
☕ Израильский кофе с кардамоном и шоколадом
Перейдем к нестандартным рецептам. Для приготовления напитка по этому рецепту возьмите:
кофе молотый – 2 ч. л.;
чистую воду – 1 стакан;
молоко – ½ стакана;
горький шоколад – 75 г (половина плитки);
кардамон – 5 зерен;
гвоздику душистую – 3 шт.
На водяной бане растопите шоколад. Если не оказалось горького, можно заменить молочным. Единственное требование – плитка должна быть без наполнителей. Тем временем смешайте все сухие ингредиенты в турке, залейте водой и поставьте на плиту. Когда шоколад станет жидким, добавьте полстакана молока и тщательно смешайте. После закипания кофе разлейте его по чашкам и добавьте в него шоколадную смесь.
#кофе #специи #рецепт #утро #напиток #вкусно #полезно