Предыдущая публикация
Как заваривать кофе с помощью воронки?
Вам понадобится:
– Воронка,
– весы,
– 18 г кофе,
– 285 мл воды,
– помол грубый (крупная соль)
Время приготовления: 4 минуты
1 шаг
Ставим воронку на чашку.
2 шаг
Смачиваем фильтр горячей водой, тем самым прогревая посуду и далее сливаем воду.
3 шаг
18 г кофе и аккуратно высыпаем в воронку.
4 шаг
Смачиваем кофе тонкой струей воды (50 г) и даем ему раскрыться до 30 секунд.
5 шаг
Заливаем оставшиеся 200 г воды в два этапа: аккуратно льём воду в центр 100 г за 40 секунд, ждём 15 секунд и равномерно, по спирали, от стенок к центру заливаем оставшиеся 100 г за 40 секунд.
6 шаг
Снимаем воронку, убираем фильтр и сервируем кофе.
Следующая публикация
Нет комментариев