Торт «Наполеон» со сгущенкой можно отнести к одному из самых популярных кондитерских изделий,выпекаемых в домашних условиях.Торт получается нежным и очень вкусным! Ингредиенты 200 г. маргарина или сливочного масла; 200 г. муки; 90 мл. воды; щепотка соли; чайная ложка уксуса; 100 г. сливочного масла для крема; банка сгущенки. Способ приготовления Маргарин или сливочное масло небольшими кубиками помещаем в ёмкость. Добавляем муку и соль. Тщательно перетираем смесь руками до состояния «крошки». Затем добавляем холодную воду и уксус. Замешиваем однородное тесто. Готовому тесту придаем форму шара, оборачиваем целлофаном и отправляем в морозильную камеру примерно на 10 минут(с охлажденным тестом легче работать). Включаем духовку на 200 градусов и приступаем к приготовлению коржей. Перед нами стоит выбор: приготовить 8 больших коржей или 16 чуть поменьше. Исходя из выбора количества коржей и размера нашего будущего торта делим тесто на 8 или 16 равных частей. Раскатываем тесто очень тонко, при необходимости добавляем немного муки. Для простоты и быстроты приготовления коржей можно раскатывать тесто прямо на листе пергамента и вместе с листом отправлять корж в духовку, в результате — чистый противень и экономия времени. То есть нам понадобится 2 листа пергамента. На одном наше тесто выпекается, а на другом раскатывается новый корж и так далее, листы получаются многоразовые.Коржи выпекаем примерно 3-5 минут,коржи пекутся быстро, главное уследить и не передержать их в духовке. Вот и готовы наши коржи, так они будут выглядеть в готовом виде. Очень хрупкие и нежные. Приступаем к приготовлению крема. Смешиваем сгущенку с маслом, взбиваем крем миксером до однородной шелковистой консистенции. Смазываем коржи кремом, после чего присыпаем верхушку и бока торта крошками, приготовленными из обрезков коржей. Если у вас вышло так,что вы решили не обрезать коржи, тогда выделите один самый «неудачный» корж для крошки.